ワイナリーのオーナー、フランティシェク・ファビチョヴィッチは、歴史家が古典古代と呼ぶ古代ギリシャ・ローマ文明の文化的繁栄の時代からインスピレーションを得ています。


オベリスク・ワイナリーは、ヴァルチツェ市と密接な関係を持つリヒテンシュタイン貴族の高度なワイン造りの伝統を受け継ぎ、オーナーのオベリスク自然保護区にある、蛇行するタヤ川（ディエ川）の景観復元に取り組んでいます。


「ワインは人生のようなもの。美しく、情熱的で、官能的でありながら、時に苦く、冷酷でもある。ワインは私たちを人生の落とし穴へと導き、重要な出来事の静かな証人となる。ワインは人間のあらゆる感覚と欲望を包み込む。それは味覚のための詩であり、魂の慰めであり、独自の生き方のためのものだ。だからこそ、オベリスク・ワイナリーはここにあるのです。」
フランティシェク・ファビチョヴィッチ