ノマド・ピノ・ノワール 2019年 / Nomad Pinot Noir 2019

ノマドの意味


ノマド（Nomad）はルーマニア語で「遊牧民」を意味します。ノマドの名は、ワインという世界に入り込んだ旅人をモチーフにしており、生産者のアウレリア氏がワインの魅力に気づき始めた人たちへ送る入門編のワインシリーズです。リーズナブルながら、ワインを飲み慣れた人も驚くほどの魅力を兼ね備え、ルーマニアワインの懐の深さを感じ取れるワインシリーズです。

​テイスティングノート

• 外観
  透明感のある、綺麗なルビー色。
• 香り
  フレッシュな赤系果実主体。ラズベリー、苺、野苺、チェリー、チェリーキャンディーとすみれ。マロラクティック発酵由来のクリーム香も少しだけ顔を見せてくれる。
• 味わい
  丸みのある口当たりで、滑らかな舌触り。飲み心地が非常に良い。タンニンは控えめで、赤系果実由来のチャーミングな甘さが広がる。残糖と酸度のバランスが絶妙。
• 相性の良い料理
  ラタトゥイユ、レバーパテ、鴨や鶏のロースト、お浸し、シソベーゼ、赤身のお刺身(鮪、鰹)、しぐれ煮、いちじくの胡麻和え、酒蒸し、生ハム。
• その他のコメント
  ピノ・ノワール種の特徴を純粋に表現し、価格帯以上のパフォーマンスを見せてくれる。樽熟成していないフレッシュタイプなピノ好きな方におすすめ。
• ノートの作成者
  Daniel

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飲み頃温度

• 16℃〜18℃

基本情報​

• アルコール度数：13.00％
• 残糖： 4.84 g/l
• 酸度： 5.12 g/l
• 内容量： 750ml

畑と原料情報

• 原料：葡萄100%
• 地方：ムンテニア地方
• 県：ブザウ
• 産地：デアル・マーレ
• 村：サハテニ
• 畑：生産者自社畑
• 葡萄の栽培者：サハテニ

製造情報

• 製造者：サハテニ
• 製造の場所：サハテニ
• ボトリングの場所：サハテニ
• 製法：葡萄は9月の1周目に収穫。アルコール発酵はステンレスタンクで行われ、発酵温度は27°〜28°C。マセラシオン（スキンコンタクト）期間は7日間。マロラクティック発酵はステンレスタンクで。​
• 熟成：ステンレスタンク
• ボトリング年月日：瓶に記載

​輸入情報

• 輸入者：ダニエルのワインショップ
• 輸入方法：コンテナ輸入
• 輸入ルート：サハテニ ⇨ ダニエルのワインショップ
• 輸送中の品質管理方法：温度管理可能なコンテナを利用

輸入後の情報

• 販売者：ダニエルのワインショップ
• 保管所：ダニエルのワインショップ
• 保管温度：16°〜18°C