ソーヴィニヨン トロピカル 2018年 / Sauvignon Tropical 2018 [ZN2005]

飲み頃温度

6〜8 ℃

基本情報
葡萄品種名：
ソーヴィニヨン・ブラン
（Sauvignon Blanc）100%
タイプ / 味 ：白 / 中辛口
品質分類：シュペトレーゼ
アルコール度数：12.5％
残糖：7.8g
酸度：7.1g
ボトル： 750ml

産地
生産者：ズノヴィン ズノイモ
​​生産国：チェコ
地方：モラヴィア 

ズノヴィン ズノイモ ソーヴィニヨン トロピカル 2018年
/ Znovin Znojmo Sauvignon Tropical 2018

ソヴィニヨンは様々な心地よい香りと味にあふれたワインです。きめ細かいワインの味と香りは、サブエリア、ブドウ園、ヴィンテージ、ブドウ園の栽培方法と製造過程によって決定されます。このソヴィニヨンは、主にパイナップル、グレープフルーツ、バナナ、桃、ライム、パパイヤ、マンゴーなどの「トロピカルフルーツ」を連想させる南国の香りを味わうことが出来ます。生産では、味と香りが可能な限り熱帯になるように独自の製造過程にて造られたワインです。ソヴィニヨンの心地よい香りは、ワインに含まれるメトキシピラジンという香りを持つ物質と揮発性チオールによるものです。非常に人気のあるモラヴィアソヴィニヨンは、世界のソヴィニヨンの中でもトップクラスの味と香りを持っています。ラベルには、ズノイモのロウトゥカー修道院にある絵画コレクションの「ワインは無実である」と題された画家ヨゼフ・ヴェルチュコフスキーの作品を使用しています。

チェコ産 / 白 / 中辛口

概要
チェコのモラヴィア地方は寒暖差が大きく、自然環境に大変恵まれたワイン産地です。大量生産は不可能ですが、モラヴィア産地の質の高さは世界的にも認められています。特に白ワインのコク、フルーティな口当たりとスパイシーさが特徴です。

香り
チェコの産地の特徴を表すソーヴィニヨンブランです。香りまろやかで、尖った部分はありませんが、控えめな桃やニワトコの花を連想させるニュアンスを持ちます。

味わい
香りは甘みを期待させるが、酸は前に出てきます。味わいは少しだけ火を通ったりんごのようなニュアンスを持ちます。柑橘類のような要素が強めで、料理と非常に合わせやすいことが特徴です。期待葡萄畑は南斜面に位置し、葡萄が完熟した状態で収穫されるため、味わいも若干トロピカルフルーツを連想させ、葡萄の熟成度合いを感じさせます。

相性の良い料理
鶏肉や魚料理と良い相性を見せてくれます。

ラベル 
ラベルには、ズノイモのロウトゥカー修道院にある、画家ヨゼフ・ヴェルチュコフスキーの「ワインは無実である」という作品が現れます。