ソーヴィニヨン グリーン 2018年 / Sauvignon Green 2018 [ZN2004]

ソーヴィニヨン グリーン 2018年 / Sauvignon Green 2018 [ZN2004]

販売価格: 2,800円(税別)

在庫数 ◯
0,75 L:

商品詳細

 

 

 

 

 

 

 

飲み頃温度
6〜8 ℃

基本情報
葡萄品種名:
ソーヴィニヨン・ブラン
(Sauvignon Blanc)100%
タイプ / 味 :白 / 辛口
品質分類:シュペトレーゼ
アルコール度数:12.5%
残糖:5.9g
酸度:6.3g
ボトル:750ml

産地
生産者:ズノヴィン ズノイモ
​生産国:チェコ
地方:モラヴィア

 

 

ズノヴィン ズノイモ ソーヴィニヨン グリーン 2018年
Znovin Znojmo Sauvignon Green 2018

 

ソヴィニヨンは様々な心地よい香りと味にあふれたワインです。きめ細かいワインの味と香りは、サブエリア、ブドウ園、ヴィンテージ、ブドウ園の栽培方法と製造過程によって決定されます。このソヴィニヨンでは、主にグーズベリー、アスパラガス、エンドウ豆、草原の香り、ブラックカラント、イラクサ、ピーマン、トマトの葉、または自然の中にいるような「緑」の香りを味わうことが出来ます。  ソヴィニヨンの心地よい香りは、ワインに含まれるメトキシピラジンという香りを持つ物質と揮発性チオールによるものです。非常に人気のあるモラヴィアソヴィニヨンは、世界のソヴィニヨンの中でもトップクラスの味と香りを持っています。ラベルには、ズノイモのロウトゥカー修道院の絵画コレクションから「3本の楢木があるブドウ畑から見下ろすゴルフ場」と題された画家ヨゼフ・ヴェルチュコフスキーの作品を使用しています。

 

 

チェコ産 / 白 / 辛口

概要
チェコのモラヴィア地方は寒暖差が大きく、自然環境に大変恵まれたワイン産地です。大量生産は不可能ですが、モラヴィア産地の質の高さは世界的にも認められています。特に白ワインのコク、フルーティな口当たりとスパイシーさが特徴です。

香り
清楚で控えめな印象。通常のソーヴィニヨンブランと違って、チェコのスタイルを感じさせる。香りは少し甘めで、青リンゴやグーズベリーのようなの香りを連想させるニュアンスを持ちます。

味わい
口当たりが非常に柔らかいですが、青リンゴや柑橘系(グレープフルーツ、ライム)のような酸がしっかりしているので、どんな人でも気軽に楽しめるワインに仕上がっています。また、酸が他の要素よりも主張しやすいワインに仕上がっていますので、味付繊細な魚フライや唐揚げによく合うでしょう。

相性の良い料理
鶏肉や魚料理と良い相性を見せてくれます。

ラベル 
ラベルには、ズノイモのロウトゥカー修道院にある、画家ヨゼフ・ヴェルチュコフスキーの「3本の木がある葡萄畑から見下ろすゴルフ場」という作品が描かれています。


 

 チェコ モラヴィア地方は寒暖差が大きく自然豊かな土壌にも恵まれとても良質なワイン製造が可能です。
限られた地域でのチェコワインは大量生産は望めないもののその質の高さは世界的にも認められています。
特に白ワインはコクがありフルーティな口当たりの甘口とスパイシーさが調和しているとても上品な味わいです。
今回もプライベートセラーや小さなワイナリーからより選ったワインをお届けします。

 

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